Studený pasca je zariadenie na zachytenie vlhkosti v procese zmrazenia sušenia. Teoreticky, čím nižšia je teplota za studena, tým silnejšia je schopnosť zachytávania vody chladiarenského pasce, ale čím nižšia je teplota studeného pasce, tým vyššia je požiadavka na chladenie, tým vyššia je náklady na stroj a náklady na bežecké náklady. Teplota studeného pasce experimentálnej série zmrazených sušičiek má hlavne niekoľko stupňov stupňa {1}} a -80 stupňa.
Zadanie sušenia pri -55 je vhodné pre niektoré produkty sušené v zmrazení. Zadanie sušenia pri -80 je vhodné na lyofilizáciu niektorých špeciálnych produktov.
Vplyv teploty za studena pasce na kapacitu zachytávania vody ukazuje, že teplota studeného pasce klesá z stupňa {1}} na -55 stupeň a kapacita zachytávania vody sa výrazne zlepší. Teplota studeného pasce je nižšia ako -55 stupeň a kapacita pasce na vodu studeného pasce sa výrazne nezlepšila.
Preto v prípade absencie špeciálnych potrieb je ideálnou voľbou výber teploty studeného pasce -55 C.